Može biti doručak ili sjajna užina!
- 350 g bundeve
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica mešavine provansalskog bilja (bosiljak, majoran, majčina dušica, nana)
- 100 g feta sira
- 50 g gauda sira (sečenog na kockice)
- 2 jaja
- 180 ml mleka
- 200 g brašna (300g ako bundeva ima više vode)
- 2 kašičice praška za pecivo
- So, biber, ovsene pahuljice, susam
Rernu zagrejte na 200C. Bundevu oljuštite i iseckajte na kockice. Prelijte uljem, začinite provansalskom mešavinom, belim lukom u prahu i solju. Pecite 20 minuta tj.dok ne omekša.
U blender stavite ispečenu bundevu i izmiksajte. U drugoj posudi izlupajte jaja i dodajte im mleko i kockice gaude. Nakon toga dodajte pire od bundeve i fete i korigujte slanoću i pobiberite.
Polako dodajte brašno i prašak za pecivo i nemojte previše mešati. Smeša koju treba da dobijete je vlažna i baš gusta. Ako je tečna, dodajte po malo brašna dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ako je jako gusta, dodajte malo mleka.
Nauljite kalup za mafine (u korpicama za mafine će se zalepiti) i kašikom za sladoled u svaki sipajte po jednu kašiku. Pospite susamom i ovsenim pahuljicama i pecite u zagrejanoj rerni (200C) oko 15-20 minuta.
Prijatno!
